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核桃红枣糕首发

核桃红枣糕的做法

3张图片

“收藏了很久的方子，终于拔草了，加了朗姆酒的蛋糕多了些不一样的味道，红糖红枣核桃仁除了营养上的方法，更加强了蛋糕特有的香气，室温放置一晚，味道更棒！”

食材明细

主料

去核红枣仁 50克
熟核桃仁 50克
油 50克
蜂蜜 20克
朗姆酒 15克
低筋粉 120克
红糖 60克
牛奶 50克

辅料

小苏打 2克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

核桃红枣糕的做法步骤

1
准备的原料。
2
红枣去核。
3
将红枣和核桃切成小碎粒。
4
蛋黄和蛋白分开。
5
蛋黄加入牛奶，蜂蜜，食用油，朗姆酒。
6
完全搅打均匀。
7
加入红枣碎和核桃碎粒泡2分钟左右。
8
加入低筋粉，小苏打。
9
拌匀待用。
10
蛋白加入红糖。
11
完全打发，打蛋器能拉出小尖头就可以。
12
煎蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀。
13
完全拌好的蛋糕糊。
14
全部倒进模具，170度预热，中层烤制30分钟。
15
放凉切块。

小窍门

1，蜂蜜和朗姆酒是这个蛋糕的特点之一，不可缺少。
2.隔夜后的蛋糕口味更佳。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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