客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类 家常菜

鲤鱼冻豆腐汤

小榴莲妈妈
鲤鱼冻豆腐汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤

  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：1
    1
    鱼切块备用！(可以用整条鱼，我这是一条大鱼，所以只取一部分)
  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜备用
  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：3
    3
    锅里热油，煎鱼。
  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：4
    4
    煎到鱼肉变，鱼皮表面皱起。
  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：5
    5
    加入葱姜蒜，简单翻炒。避免用力过度，鱼肉很容易碎。
  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：6
    6
    加入一大碗水，大火烧开。
  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：7
    7
    烧开后加入冻豆腐。(我在超市买的普通豆乳，切块，放冰箱一夜，就变成冻豆腐了)
  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：8
    8
    大火炖到汤汁奶白。
  • 鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤：9
    9
    出锅前加入盐，鸡精，十三香。

小窍门

老家有句话，千炖豆腐万炖鱼。一定要煎鱼，否则汤汁不容易变奶白色，而且大火炖，小火的话，也不易变色！所以，一开始就适当多加一点水。炖鱼主要就是喝鱼本身的味道！不要加酱油，加了颜色不仅不好看，而且，汤也不好喝了！酱油汤怎么会好喝！🤪
来自 美食天下 小榴莲妈妈 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜  

你可能还喜欢

更多
汤类 家常菜

热门专题

更多
疙瘩汤 辣炒年糕 蓝莓山药泥 芦笋炒虾仁 炝炒圆白菜 豆沙卷 米粉蒸肉 黄瓜鸡蛋汤 肉末四季豆 抹茶慕斯蛋糕 威风蛋糕 小米山药粥 炸香椿 洋葱炒肉丝 干锅土豆

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
Baidu
map