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杏鲍龙

杏鲍龙的做法

4张图片

“杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身，添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味。荤素搭配，蒸制而熟，健康营养好味道。”

食材明细

主料

杏鲍菇 300g
猪肉馅 200g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
生抽适量
蚝油适量
鸡蛋适量
白糖适量
芝麻油 适量
葱适量
淀粉适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

杏鲍龙的做法步骤

1
猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲，再加葱姜末搅拌均匀。
2
杏鲍菇洗干净。。
3
杏鲍菇切成连刀片。
4
在两片之间添加肉馅。
5
依次添加好，完成杏鲍菇肉龙坯
6
将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。
7
油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水，放在盘底。
8
蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。
9
蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中，视情况再加适量水。
10
加蚝油。
11
加白糖。
12
加盐、味精。
13
开锅淋入水淀粉，水淀粉熟，调味汁即可。
14
将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。
15
即可享用。

小窍门

油菜垫盘底可有可无。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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