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香肠卷

香肠卷的做法

1张图片

“香肠卷到馒头里”

食材明细

主料

面粉适量
牛奶适量
蜂蜜适量
糖适量
酵母少许

辅料

香肠适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香肠卷的做法步骤

1
面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，盖保鲜膜，放到温暖潮湿的地方自然发酵，等面团涨发到原来的2倍大小时，取出面团，揉一揉排出空气，静置松弛备用。
2
松弛好的面团取适量，上面条机压成厚长条。
3
自制的香肠切段。
4
放到面皮的一端
5
卷起
6
全部卷成卷后整形
7
全部做好，盖保鲜膜保温饧发10分钟
8
冷水上锅，大火，锅开后蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可
9
成品

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅

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