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醋溜白菜的做法

  4张图片

白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。
醋溜白菜,酸、辣、香,下饭神菜之一!

食材明细

主料
辅料

醋溜白菜的做法步骤

  • 醋溜白菜的做法步骤:1
    1
    食材如图。
  • 醋溜白菜的做法步骤:2
    2
    辣椒擦净,剪成段备用。
  • 醋溜白菜的做法步骤:3
    3
    白菜洗净,切成段,白菜帮和菜叶分开些。
  • 醋溜白菜的做法步骤:4
    4
    小碗中放一勺味极鲜,两勺香醋,一点点老抽、盐和糖拌匀成调味汁。
  • 醋溜白菜的做法步骤:5
    5
    炒锅上火,加适量油,油热后下入辣椒段爆香。
  • 醋溜白菜的做法步骤:6
    6
    先放入白菜帮翻炒1-2分钟至断生,变软。
  • 醋溜白菜的做法步骤:7
    7
    放入白菜叶翻炒1分钟。
  • 醋溜白菜的做法步骤:8
    8
    淋入提前拌好的调味汁。
  • 醋溜白菜的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀出锅~

小窍门

1、白菜帮不容易熟,所以先炒白菜帮,再炒白菜叶。
2、醋溜白菜最好用香醋,不要用陈醋。
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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