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单饼
单饼的做法步骤
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1先将面粉将少许热水烫一下，一般是五分之一面粉需用热水烫，剩下的面粉加凉水和面。 -
2将和好的面团，醒10分钟。
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3将醒好的面团，弄成等大小的小面团。
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4将小面团擀成饼。
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5将擀好的饼上放少许植物油。
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6将油均匀沾满饼的一面。
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7将擀好的另一张无油饼盖在一侧沾满油的饼上，同时用擀面杖将两张饼擀到大小差不多。
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8锅热后将擀好的饼下锅，小火烙。
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9饼熟之后将饼从中间分开，由于之前两饼之间放过油，所以可轻松分开。
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10将单饼上放入大酱、炒好的鸡蛋、香菜、葱。
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11最后将饼一卷，美味的单饼就做成了。
来自 美食天下 濯清 的作品
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