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红烧老鸭

红烧老鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

老鸭一只

辅料

米酒适量
料酒适量
辣椒适量
八角适量
陈皮适量
生姜适量
大蒜子 适量
生抽适量
酱油适量
香菜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧老鸭的做法步骤

1
老鸭处理干净
2
斩块备用
3
准备配料
4
锅里放少许油爆炒鸭肉
5
炒出水了，加点料酒继续炒，炒干水分为止
6
准备些甜米酒糟
7
炒干水分了倒米酒糟翻炒
8
加入配料和水
9
多加些水，放适量盐，转电压力锅15分钟，不然老鸭很难煮烂
10
回锅收汁，
11
完成

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使用的厨具：炒锅

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