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脏脏小汤圆的做法

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如今的汤圆花样繁多,无论是馅料还是造型都非常有创意,不再是单纯的煮着吃。
今天做的这款汤圆特别简单,一看就会。就是把煮熟的汤圆裹上一层可可粉(原理与现在特别火的“脏脏包”有些类似),在吃的时候一不小心就会弄的满嘴“脏”,大家互相看着十分逗乐,特别有趣!并且也多了一种可可的香味,令人回味。

食材明细

主料
辅料
  • 75g
  • 黑芝麻汤圆馅 100g

脏脏小汤圆的做法步骤

  • 脏脏小汤圆的做法步骤:1
    1
    备好所需食材;汤圆馅的做法:50g熟黑芝麻和40g去皮的熟花生米用料理机打碎,混合在一起,再放入45g糖粉(或绵白糖)和50g猪油,搅拌均匀揉成团,放入冰箱冷藏1小时凝固
  • 脏脏小汤圆的做法步骤:2
    2
    糯米粉中倒入清水(冷水、温水都行)揉成面团
  • 脏脏小汤圆的做法步骤:3
    3
    取一小块面团捏成小碗状,放入黑芝麻馅
  • 脏脏小汤圆的做法步骤:4
    4
    封口捏紧再搓圆,汤圆就包好了
  • 脏脏小汤圆的做法步骤:5
    5
    汤圆包好后放在纱布上,这样不会粘底
  • 脏脏小汤圆的做法步骤:6
    6
    放入开水锅里煮至浮起,再煮1-2分钟
  • 脏脏小汤圆的做法步骤:7
    7
    捞出沥干水分
  • 脏脏小汤圆的做法步骤:8
    8
    一个个放进可可粉里滚一圈取出就完成啦
  • 脏脏小汤圆的做法步骤:9
    9
    咬一口,香极了

小窍门

1、汤圆馅可以换成自己喜欢的口味,豆沙馅也不错
2、如果自己懒得做汤圆,也可以在超市买现成的
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   创意菜   元宵节  

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