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“食材的具体重量,我没有给出,随意配比的。个人饮食习惯不同,拌好的馅甜度如何,个人品尝,喜欢吃甜的多加糖,反之亦然。”
食材明细
五仁汤圆的做法步骤
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因为加了酥糖,有甜度,但甜味淡点,我又加了2勺糖粉
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拌匀,尝尝味道,甜度觉得不够可以再加糖,我这次做的稍微有点甜
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我做的馅料比较多,用不了,取部分馅料到小碗里。据说正宗的要加猪板油,加猪油或黄油也可,我都没用,加了一点蜂蜜
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蜂蜜不用多,只是为了借助它的粘性,粗略拌一拌,只要馅料微微湿润能成团即可
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咬开后,馅料是流心的,甜甜糯糯,一点儿不比卖的差。
小窍门
1.剩余的没包的馅料一定要冷冻保存,防止返油味道不好。下次用时直接从冷冻室取出就可以用
2.汤圆一次可以多包点,冷冻后随吃随取
3.五仁我没给出具体的量,我用的比较随意,喜欢什么加什么。
使用的厨具:汤锅、电烤箱
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