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不一样的元宵，球形小蛋糕

不一样的元宵，球形小蛋糕的做法

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“元宵节的这天，请让我装在吃元宵。汤底是低糖的浓滑酸奶，上面飘荡着几个胖嘟嘟的球形小蛋糕，还有甜甜的巧克力酱。这搭配，虽然简单又平民，但是口感却是赞赞的！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
细砂糖 40克
黄油 50克
低筋粉 70克

辅料

泡打粉 1克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

球形小蛋糕的做法步骤

1
将2个全蛋，细砂糖同放入打蛋盆中。
2
中速搅打至蛋液蓬松变白。
3
黄油隔水融化后加入蛋液中，搅打融合。
4
筛入低筋粉和泡打粉，翻拌至无干粉状态。
5
将蛋糕糊装入裱花袋。
6
将面糊挤入棒棒糖蛋糕模具中，九分满至全满。
7
盖上模具的另一面，放入上下火170度预热好的烤箱中层，烤20分钟。
8
出炉后立即打开盖子冷却。
9
将酸奶装入碗中，放入球形小蛋糕，淋上巧克力酱，即可品尝。

小窍门

球形小蛋糕是制作棒棒糖蛋糕的基础。将小棒插入做好的球形小蛋糕中，裹上一层巧克力，撒上糖针装饰即可。

来自美食天下 Q猪宝宝的作品

使用的厨具：烤炉

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