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红豆沙餐包独家

红豆沙餐包的做法

6张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250g
干酵母 3g

辅料

鸡蛋 1个（小）
无盐黄油 25g
盐 2g
牛奶 125g
白芝麻 适量
红豆沙 适量
细砂糖 40g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红豆沙餐包的做法步骤

1
除黄油和豆沙所有材料放入面包桶中。
2
启动一个和面程序十分钟后放入黄油。
3
继续揉到能拉出薄模状态。
4
发酵至两倍大。
5
取出排气，分成五等分。
6
取一个松弛好的面团，擀成长方形状。
7
用小勺子在上面抹上豆沙。
8
从上向下卷起，收好收口。
9
放入模具中入烤箱中发酵，底部放一盆温水增加湿度。
10
发酵至两倍大，在表面刷上一层全蛋液撒上少许白芝麻。
11
放入预热好的烤箱中下层，上火170°，下火160°。
12
时间18分钟表面金黄即可。
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成品。
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来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶学生

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