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彩椒肥牛首发

彩椒肥牛的做法

2张图片

食材明细

主料

肥牛 150克
青椒 30克
黄彩椒 30克

辅料

盐少许
蚝油 1小勺
海鲜酱油 2小勺
白胡椒粉 少许
葱 5克
姜 5克
蒜 10克
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

彩椒肥牛的做法步骤

1
准备食材:葱切小段，蒜切片，姜切细丝，彩椒切段。
2
锅内放水，水多放一点，水开放入肥牛片，用筷子划散，变色就捞出。
3
用温水洗二遍去浮沫。
4
加入1勺蚝油、少许海鲜酱油、少许淀粉煨抓匀一会。
5
锅内放油，油温热放入葱、姜、蒜片爆香。
6
放入肥牛片，加入少许胡椒粉，蚝油，海鲜酱油，少许味精调味。
7
放入青黄椒，大火快炒。
8
盛盘。

小窍门

肥牛加少许淀粉煨一会以防炒老。

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使用的厨具：炒锅

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