菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜贵州菜午餐晚餐

盐菜扣肉独家

盐菜扣肉的做法

2张图片

食材明细

主料

走油肉 适量
盐菜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒适量
老抽适量
辣椒粉 适量
香叶适量
肉蔻适量
花椒适量
姜适量

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

盐菜扣肉的做法步骤

1
走油肉
2
盐菜
3
走油肉切厚片备用
4
倒入煮锅加入老抽，香叶，肉蔻，花椒，料酒
5
大火烧开煮二十分钟
6
捞出加入辣椒粉，盐，鸡粉，姜末拌匀
7
准备大碗，将肉皮朝下码放整齐
8
将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上，上锅大火烧开改中小火蒸五十分钟即可
9
成品
10
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：热菜贵州菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

盐菜扣肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜贵州菜午餐