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麻辣肉末米粉独家

麻辣肉末米粉的做法

2张图片

食材明细

主料

米粉适量
肉末 200克

辅料

盐适量
鸡粉适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
花椒油 适量
老干妈 适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣肉末米粉的做法步骤

1
米粉提前用温水泡软
2
准备肉末，姜末，蒜末
3
起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒制
4
炒至肉末加入姜末，蒜末炒香
5
加入两茶匙料酒，半茶匙盐，半茶匙鸡粉调味
6
加入辣椒面炒香即可关火
7
煮锅倒入清水烧开，下米粉煮制
8
准备一个大碗根据自己的口味加入老抽，生抽，花椒油，葱花，老干妈调味
9
盛入米粉拌匀，加入炒好的肉末，撒上葱花即可（我还加了酥豆米）
10
成品
11
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：小吃家常菜午餐晚餐

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