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避风塘虾仁

避风塘虾仁的做法

2张图片

“这款菜肴简单快捷，鲜虾清脆美味，蒜香四溢。”

食材明细

主料

青虾仁 175g
面包糠 45g

辅料

蒜适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

避风塘虾仁的做法步骤

1
准备食材：虾仁常温解冻，处理干净；
2
虾仁调入料酒、盐、胡椒粉
3
调入淀粉腌制
4
锅热放油，把虾仁煎至八九分熟出锅备用
5
蒜末备好
6
刚才煎过虾仁的锅，底油爆香蒜末
7
放入辣椒煸一下，放入面包糠
8
翻炒面包糠至变色
9
放入煎炸过的虾仁
10
翻炒均匀即可

小窍门

蒜不可缺少

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使用的厨具：炒锅

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