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【香橙蛋糕卷】首发

dog小主人_CSY

【香橙蛋糕卷】的做法

2张图片

“【香橙蛋糕卷】我采用小四蛋糕卷规则，papa回到家两口解决掉我拍照时切下的一块蛋糕卷”

食材明细

主料

低筋面粉 40克
鸡蛋四个
糖 40克
油 40克
水 40克

辅料

糖渍橙片 适量
糖渍橙皮 适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

香橙蛋糕卷的做法步骤

1
蛋黄和十克糖打发。
2
加入水和油继续搅拌均匀。
3
筛入粉切拌无粉粒蛋黄糊。
4
蛋白加入剩余糖打发，分次拌入蛋黄糊。
5
糖渍橙皮加入蛋黄糊快速拌均匀。
6
糖渍橙片用纸擦去多余糖水铺在烤盘上。
7
蛋糕糊倒入烤盘，轻磕震走气泡。
8
送入预热好的烤箱，170度15分钟左右，稍微放凉卷起。

小窍门

【CSY温馨提示】
小四蛋糕卷的基本：油、水、粉、糖各四十克，蛋四个，每个55-60克左右。
烘烤时间和温度视乎各自家的烤箱。

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：烤炉

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