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“叉烧肉主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。因其特殊的美味，已然红遍大江南北，北方人也喜欢。只是在做法上不尽相同，特别是腌制调料的选用，因口味不同而有所区别。我做的这款纯家庭版，食客很喜欢。”