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酸甜菠萝虾

酸甜菠萝虾的做法

1张图片

““以前总是用里脊肉配上菠萝做咕噜肉吃，这次换成虾仁感觉比里脊肉更美味，菠萝的酸味正好可以压住海虾的腥味””

食材明细

主料

海虾 10个
菠萝 150g

辅料

料酒 5g
胡椒粉 1g
淀粉 15g
青椒 1个
葱白 3g
蒜片 3g
姜末 1g
生抽 2g
盐 3g
白糖 5g

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸甜菠萝虾的做法步骤

1
食材备好
2
虾去壳去虾线清理干净用料酒，胡椒粉腌制一下
3
菠萝肉切块，青椒切块，葱姜蒜备用
4
虾仁沥干水分加入淀粉拌匀
5
把虾放入热油里炸变色捞出
6
另起锅烧油放入葱姜蒜爆香
7
加入青椒块翻炒
8
倒入菠萝翻炒
9
加一勺白糖翻炒均匀
10
倒入炸好的虾仁
11
倒入适量料酒炒匀
12
加少许生抽炒匀
13
加入少许油炒匀出锅了
14
做好的酸甜开胃，虾仁吃着也倍爽

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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