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牙签五花肉

牙签五花肉的做法

2张图片

“没有烤箱也能做烧烤口味的牙签五花肉，简单又美味，如果您也喜欢，不妨在家也试试吧，味道保证不会让你失望哦~~””

食材明细

主料

五花肉 250克

辅料

孜然粉 1茶匙
辣椒末 适量
料酒 1茶匙
白糖 1/2茶匙
香葱 2棵
椒盐适量
蚝油 1茶匙
白胡椒粉 少许

孜然口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

牙签五花肉的做法步骤

1
主要食材：五花肉、辣椒末、孜然粉、椒盐粉
2
五花肉切薄片
3
切好的五花肉放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、蚝油、等调料
4
加入调料后抓匀腌渍2个小时以上
5
牙签用开水泡一会。腌渍好的五花肉取出，用牙签把肉一片片穿起来
6
所有依次做好。
7
串好五花肉后切些葱末。
8
锅中放少许底油，放入串好的五花肉煸炒
9
多炒一会，煸炒至五花肉微微有些焦盛出
10
锅中放少许底油，放入葱末煸香（留些葱绿）
11
煸香葱末后，放入牙签五花肉煸炒。翻炒均匀，加入辣椒末、孜然粉、椒盐粉1/2茶匙白糖兜炒均匀。
12
最后加入一把熟白芝麻，少许葱绿
13
再次兜炒均匀即可

小窍门

五花肉多煸炒一会，炒至微焦才好吃。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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