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抄手(馄钝)的做法

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馄饨的来历:
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。

食材明细

主料
辅料

抄手的做法步骤

  • 抄手(馄钝)的做法步骤:1
    1
    最主要是肉馅儿的制作,将蚝油,生抽,鸡蛋一个倒入肉馅里面混合搅拌,让肉上劲。
  • 抄手(馄钝)的做法步骤:2
    2
    抄手其实很好包,比包子简单
  • 抄手(馄钝)的做法步骤:3
    3
    做了清汤,番茄干虾仁,蔬菜自己搭配,番茄汤可以多熬制一下再放抄手
  • 抄手(馄钝)的做法步骤:4
    4
    红油的,加熟油辣椒,花椒油,酱油,适量盐和鸡精根据自己口味,这种更带劲,适合重口味
  • 抄手(馄钝)的做法步骤:5
    5
    做了一个干拌的,除酱油外加了芝麻糊,口感更香!总之食物的变化都是在这不变应万变中😁😁😁
来自 美食天下 一彭 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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