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酸菜炖牛肉

酸菜炖牛肉的做法

1张图片

“牛肉含丰富的蛋白质，脂肪含量少，适合怕胖的减肥人士”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

花椒适量
香叶适量
大料适量
葱适量
剁椒适量
酸菜适量
料酒适量
生抽适量
老抽少量
蒜适量
姜适量

酸辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

酸菜炖牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切块，酸菜洗净切段。牛肉放锅里煮十分钟起沫后捞出再另起锅加水煮
2
锅里加葱结，料酒，花椒，生抽，少量老抽，香叶，大料，姜片中火炖一小时
3
炒锅放油，葱花，蒜片，小米辣忘买了用剁椒代替炒香
4
炒香后放酸菜接着炒
5
把炖了一小时的牛肉捞出放酸菜里一起炒，加水没过肉接着炖
6
收干汁后就可以出锅了

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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