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肉末拌面酱

肉末拌面酱的做法

1张图片

“肉末作拌酱是很美味的，可以拌面，可以拌饭，吃法多。”

食材明细

主料

肉末适量

辅料

八角适量
花椒适量
盐适量
老抽适量
淀粉适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末拌面酱的做法步骤

1
剁肉末
2
加花椒、八角和少量水将肉末炒熟，加老抽上色
3
加水淀粉勾芡
4
加多些盐调味

小窍门

1、炒肉末不用油，而是用水代替油炒，这样会有肉汤的味道，感觉更香，也不那么上火
2、因为要做拌酱，盐要加多一些

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使用的厨具：炒锅

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