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极简版鸭架汤的做法

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鸭架汤具养阴益气,补中和胃之效,制作方法简单,做奶白色的汤需要先由油炒鸭架,再加开水炖煮,这款极简版的鸭架汤省略了油炒步骤,只需加水炖煮,汤虽非奶白色,但香味浓郁,口感丰富,且省时省力

食材明细

主料
辅料

极简版鸭架汤的做法步骤

  • 极简版鸭架汤的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的原料,干香菇提前1小时泡发,白菜清洗干净
  • 极简版鸭架汤的做法步骤:2
    2
    鸭架剁成小块
  • 极简版鸭架汤的做法步骤:3
    3
    加入足量水、泡发的香菇和姜片
  • 极简版鸭架汤的做法步骤:4
    4
    加入适量食盐,电饭煲粥汤模式炖煮1小时
  • 极简版鸭架汤的做法步骤:5
    5
    白菜只切取白菜头,切成片
  • 极简版鸭架汤的做法步骤:6
    6
    加入电饭煲中炖煮20分钟左右,至白菜软烂
  • 极简版鸭架汤的做法步骤:7
    7
    出锅时加适量白胡椒粉调味

小窍门

1、也可以加些粉丝,因为这次家里人口较少,怕一顿吃不完,所以没加粉丝
2、可以用炒锅和不锈钢锅炖,这两种锅可以适当减少鸭架炖煮时间
来自 美食天下 青香 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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