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鸡肉蔬菜饼的做法

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前几天分享了儿童鸡肉泥做法(可以看我之前的菜谱),冷冻起来的部分,正好可以制作这款鸡肉蔬菜饼。如果没有肉泥,也可以单纯做蔬菜饼,很多孩子都不爱吃蔬菜,要变换着方式逐步尝试。

食材明细

主料
辅料

鸡肉蔬菜饼的做法步骤

  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:1
    1
    西兰花洗净,掰小块。锅内烧水,水开后放入西兰花
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:2
    2
    西兰花可以多煮一下,其他容易熟的蔬菜焯水即可捞出。
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:3
    3
    捞出到碗里,晾至常温。(因为要使用料理机,需要常温操作)
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:4
    4
    放入料理机,不需要加水,因为后面会放鸡蛋。
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:5
    5
    打入一个生鸡蛋。
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:6
    6
    打20秒,成蔬菜泥。
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:7
    7
    蔬菜泥倒入面粉内,最好少量多次添加,方便搅拌。
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:8
    8
    加入先前做好的鸡肉泥,可以看我其他食谱介绍了制作方法。搅拌均匀后,如果过干,可以加一些水。用勺子舀起,缓慢流下。
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:9
    9
    锅内放少量油,小火,用勺子舀成圆饼。
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:10
    10
    煎到一面起均匀的气泡,就可以翻面了。
  • 鸡肉蔬菜饼的做法步骤:11
    11
    盛盘,如果有吸油纸,最好双面吸下多余的油,装盘拍照比较匆忙,没有拍上这一步。

小窍门

一定要小火,否则做出来会变硬变脆,不适合小孩子食用。尽量少油少盐,如果成人吃,可以适量多加些盐。
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来自 美食天下 满妈·厨房 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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