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快手肉丸子的做法

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大肉丸子是春节的餐桌上不不可少的美味佳肴,象征着富贵团圆.今天我来分享一款快手版的,虽说没有正宗的四喜丸子那么讲究,但是味道和口感也都不错,充个门面解个馋是足够了,大家也可以试一试,把肉馅调味后团成丸子,用空气炸锅炸一下,省时省力省油,然后加料加水咕嘟咕嘟,也没勾芡,工序简化了不少,但同样很好吃.

食材明细

主料
辅料

快手肉丸子的做法步骤

  • 快手肉丸子的做法步骤:1
    1
    肉馅加点水搅打上劲,加入葱花姜末,酱油,蚝油,花椒油,香油,食用油,盐,鸡精,十三香等调料.
  • 快手肉丸子的做法步骤:2
    2
    将肉馅搅拌均匀.
  • 快手肉丸子的做法步骤:3
    3
    用手将肉馅团成球状.
  • 快手肉丸子的做法步骤:4
    4
    将肉丸子放进空气炸锅的炸篮里(提前铺上锡纸).
  • 快手肉丸子的做法步骤:5
    5
    180度十几分钟就可以炸好,我定的时间有点长了.
  • 快手肉丸子的做法步骤:6
    6
    将炸好的丸子取出来备用.
  • 快手肉丸子的做法步骤:7
    7
    准备好葱段,姜片,还有花椒八角,桂皮,陈皮小茴香等香料.
  • 快手肉丸子的做法步骤:8
    8
    锅中加适量的水,放入各种香料和适量的酱油蚝油.
  • 快手肉丸子的做法步骤:9
    9
    将肉丸子放入锅中,加热炖至汤汁越来越少,可以用水淀粉勾个芡也可以不勾芡.
  • 快手肉丸子的做法步骤:10
    10
    出锅装盘浇上汤汁就可以上桌了.

小窍门

来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:空气炸锅、煮锅
所属分类: 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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