用小麦粉、胡萝卜粉、盐、酵母粉、20度净水，揉成光滑的面团。铺上微湿的布，在温暖密闭的空间进行第一次发酵：1小时30分钟。

第一次发酵结束后，平均分成12个小面团，静置15分钟。

静置结束后，将小面团擀成圆形面皮，像饺皮一样中间稍厚。

将事先做好的咖喱酱放在面皮中间。

收紧面皮口，包成饺子的形状。铺上微湿的布，在温暖密闭空间里进行第二次发酵：1小时30分钟。

第二次发酵结束后，用筛子均匀地撒上生小麦粉。

烤箱提前预热10分钟，之后在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水，再放入装有面包的烤盘，上下火230度18分钟。

面包出炉后，自然冷却。

纵切效果