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韩式白萝卜泡菜的做法

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(百度)萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
梨有制风热、润肺凉心,消痰去火、解毒的功用。
这款泡菜,味道非常的浓郁,也非常的有韩式独特的风味。

食材明细

主料
辅料

韩式白萝卜泡菜的做法步骤

  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:2
    2
    白萝卜去皮
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:3
    3
    切小丁
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:4
    4
    白萝卜放容器,用盐腌制半小时左右,去掉汁儿水。
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:5
    5
    苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁儿水,调入白萝卜丁中
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:6
    6
    调入细辣椒粉
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:7
    7
    调入姜汁儿
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:8
    8
    调入虾酱
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:9
    9
    调入蒜泥
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:10
    10
    调入白糖
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:11
    11
    喜欢酸一点儿的可调入苹果醋
  • 韩式白萝卜泡菜的做法步骤:12
    12
    调入粗辣椒粉拌匀。放入玻璃或陶瓷器皿中密封,腌制一天左右即可食用。

小窍门

苹果梨和梨,我是混合在一起榨汁儿的,用了约三分之一的汁儿水。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 开胃菜   韩国料理  

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