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糯米煎饼果子

坏脾气莲莲

糯米煎饼果子的做法

1张图片

“煎饼果子一般在里面包油条或者炸过的薄脆，但是改包香菇腊肠蒸糯米也很好吃哟，美味总是不会辜负你的勤劳😋😋😋”

食材明细

主料

糯米 300g
香菇 8朵
腊肠 2根
普通面粉 200g

辅料

鸡蛋 2个
燕麦纤维 2匙
香菜 1把
腌黄瓜 适量
盐适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

糯米煎饼果子的做法步骤

1
糯米浸泡一晚，第二天早上正好煮早餐
2
腊肠切小丁备用
3
香菇切小丁备用
4
把腊肠和香菇跟糯米混合，加入胡椒粉，芝麻油，适量盐和生抽，加水用电饭煲蒸成糯米饭，水量跟平时煮饭差不多
5
这是蒸好之后的糯米饭，闻起来非常香，糯米因为有浸泡一晚，很软糯
6
将糯米饭翻拌均匀，香菇因为重量关系基本漂在面上一层，所以把他拌匀
7
将面粉和燕麦纤维混合拌匀，加少许盐，加水调成糊状，稍微稀一点，没有燕麦纤维可以不放。加入2个鸡蛋拌匀
8
不粘锅小火放少许油，放入一勺面糊，左右晃动锅子使其形成圆圆的饼状，全程用小火哦，不然面糊还没等你晃成圆形就凝固啦
9
翻面再煎一下，变成金黄色就好啦
10
香菜洗一把当配菜，饼煎好之后糯米饭也没有那么烫啦，全部上桌开吃
11
取一张饼，放上糯米饭，香菜，腌黄瓜或者其他自己喜欢的酱菜，卷卷就大快朵颐吧
12
糯米饭卷饼用不完的，可以直接当饭吃哦，单独吃味道也棒棒哒不会浪费

小窍门

糯米浸泡一晚，蒸出来会很软糯。面糊里面可以放自己喜欢的其他粉料例如玉米粉。

来自美食天下坏脾气莲莲的作品

使用的厨具：不粘锅

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