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儿童餐 最爱的面包超人的做法

  3张图片

满宝的第一个球形玩具,就是面包超人图案的,可以说这是他认识的第一个卡通图案。

于是就有了:面包超人的衣服,玩具,贴画,方向盘……

终于开口,要吃个面包超人!分分钟搞定!

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食材明细

主料
辅料

最爱的面包超人的做法步骤

  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:1
    1
    将面粉蛋液牛奶糖盐酵母粉加入面包机。酵母粉放在面粉中间。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:2
    2
    选择和面功能
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:3
    3
    和面功能后,选择面包机揉面功能,通常是1小时。开始5到10分钟后可以加入黄油。这个时间就可以不用去管了,这当然是懒人办法……如果不使用面包机,就是揉面10分钟后加入黄油再揉30分钟左右,看手劲和技巧了。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:4
    4
    揉好的面团,醒发15分钟(可以使用烤箱的发面档,节省时间)变成大约2倍大小。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:5
    5
    分成大约60克一份,按揉排气
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:6
    6
    60克6个多出的是制作鼻子和脸蛋的。用保鲜膜盖好松弛10分钟。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:7
    7
    面团按扁,包上豆沙馅。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:8
    8
    包好后按压成饼状。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:9
    9
    都做好后,用保鲜膜覆盖,自然醒发,这个时间来制作鼻子和脸蛋。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:10
    10
    用裱花嘴,将多余的面团按压出小圆片。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:11
    11
    也在自然环境下醒发一下,会变得蓬松些。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:12
    12
    刷一层蛋黄液。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:13
    13
    用葡萄干做个小眼睛,就可以入烤箱了。中下层180度15分钟
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:14
    14
    用巧克力酱挤出眉毛和嘴巴。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:15
    15
    表情各异。
  • 儿童餐 最爱的面包超人的做法步骤:16
    16
    想用牙咬怕不美观切块看看吧哈哈

小窍门

全麦粉做出来不是很松软,咬起来比较硬。但是营养会更全面,越是精致的面粉,舍弃的东西越多,同时流失的营养也越多。

如果为了美观,为了松软,可以将100克全麦粉,改成高筋或中筋粉。
来自 美食天下 满妈·厨房 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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