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家常麻婆豆腐 首发

by 狼女
家常麻婆豆腐的做法
“本人是不爱吃葱姜蒜的，所以基本都不放，有必须放的基本都是整块”

食材明细

主料
辅料

家常麻婆豆腐的做法步骤

  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切块放入盐水中浸泡半小时左右
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    肉馅一小朵，用少量水抓匀待用
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    热锅热油光锅
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    下肉馅炒熟
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    放入适量豆瓣酱炒出红油（豆瓣酱最好切碎，不错我没切，因为我懒啊）倒入适量水攻出红汤
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    加少许老抽令汤色更好
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    加少许麻油提出麻味
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：8
    8
    加入适量鸡精攻至汤开，口重的可以放少许盐，我都不放，豆瓣酱我觉得够咸的了
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：9
    9
    下入豆腐炖煮，用手勺推动以防碰碎豆腐，炖至汤微收
  • 家常麻婆豆腐的做法步骤：10
    10
    加入水淀粉，炖至汤稠

小窍门

作为一个不吃葱姜蒜的怪物，我并没有觉得没有这三个东西我做的吃的就难吃了，让吃这三样的人吃过也说不错，好吧解释完毕，所以我的菜谱就比较适合不喜欢吃葱姜蒜的人
来自 美食天下 狼女 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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