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孜然烤鲫鱼首发

孜然烤鲫鱼的做法

4张图片

“情人节遇上中国年，孜然烤鲫鱼配上一小天鹅面包，红酒加上大红的福字，中西文化的碰撞与交融，对了口味，有了情调，唯美食与浪漫不可辜负！”

食材明细

主料

鲫鱼 2条

辅料

蚝油适量
橄榄油 适量
生抽适量
料酒适量
葱适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
糖适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
西兰花 适量
甜橙适量
姜适量
蒜适量

孜然口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

孜然烤鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼去鳞去内脏清洗干净
2
两面切几刀便于入味
3
葱姜蒜去皮洗净切片，盆中加入蚝油、橄榄油、生抽、料酒、葱姜蒜、五香粉、辣椒粉、糖、黑胡椒粉调匀，放入鲫鱼，戴上一次性手套反复按摩后腌制2小时以上
4
烤盘铺上锡纸，腌制好的鲫鱼两面撒上孜然粉放入烤盘
5
烤箱190度预热，上下火中层烤20分钟，前10分钟盖上锡纸烤，后10分钟打开锡纸
6
外焦里嫩的烤鲫鱼出炉
7
装盘，西兰花洗净焯水，甜橙去皮码盘点缀一下，喜欢的撒点沙拉汁，美美的享受两个人的晚餐吧！

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：电烤箱

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