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金豆久财蛋首发

金豆久财蛋的做法

1张图片

“韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单，时下我们再加点料增加一点它的风味。”

食材明细

主料

韭菜一小把
鸡蛋 5粒
玉米粒 半小碗

辅料

盐一小匙

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

金豆久财蛋的做法步骤

1
韭菜洗净控干水分。
2
韭菜切末。
3
鸡蛋磕入大一点的容器里。
4
加入一小匙盐，搅拌均匀，至盐融化。
5
韭菜末倒入蛋液里。
6
加入半小碗的玉米豆。
7
搅拌均匀。
8
锅底一汤匙植物油。
9
倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液。
10
晃动锅子，使其均匀分布。
11
盖上盖子，转小火，使其上层也尽快凝固。
12
晃动锅子，鸡蛋饼可以自由旋转了，拎起锅子，迅速颠翻蛋饼，待另一面金黄出锅。
13
韭菜煎蛋其香气浓郁，加上玉米豆的香甜，别有一番风味。

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使用的厨具：不粘锅

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