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青红萝卜烧羊肉

搬个凳子看戏

青红萝卜烧羊肉的做法

9张图片

“冬天吃羊肉是进补的，节前买的小尾羊的肉，春节期间烧了一道美味的萝卜烧羊肉”

食材明细

主料

辅料

料酒 5g
生抽 8g
盐 3g

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

青红萝卜烧羊肉的做法步骤

1
羊肉切成小块
2
锅里水开加入羊肉
3
加入料酒
4
煮一会清洗干净
5
锅中加入油及葱姜炒香
6
在加入羊肉
7
炒匀
8
加入生抽
9
炒至上色
10
炒匀炒散
11
加入盖过肉的热水
12
加入大料
13
加入冰糖，炒匀中火炖
14
萝卜切好
15
炖羊肉烂加入萝卜
16
在加入盐
17
炒匀炒散
18
炖至快收汁转砂锅里
19
砂锅小火闷十分钟
20
装盘
21
成品

小窍门

最后转至砂锅，小火闷煮10分钟

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使用的厨具：炒锅

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