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脆皮炸鸡腿

脆皮炸鸡腿的做法

2张图片

“今天做的炸鸡，不但做法简单，而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆，不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢！”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

其他口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

脆皮炸鸡腿的做法步骤

1
鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。
2
裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。
3
放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。
4
鸡腿反复裹糊、裹粉。
5
油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。
6
炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。
7
外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦！

小窍门

鸡腿腌制之前切几刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。

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使用的厨具：其他

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