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雪球独家

雪球的做法

4张图片

食材明细

主料

黄油 60克
糖粉 15克
盐少许
低粉 80克

辅料

核桃仁 60克
糖粉 (筛表面)

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

雪球的做法步骤

1
准备好黄油，放室温软化
2
核桃仁烤熟备用，我用的山核桃仁，可以用其他核桃仁
3
软化好的黄油搅打均匀
4
加入糖粉和一点点盐
5
搅打至黄油颜色变浅，体积稍膨胀
6
烤熟的核桃仁放凉、切碎
7
加到黄油里
8
拌匀
9
低粉过筛过筛
10
加到黄油核桃里
11
粗略拌匀
12
装到保险袋里，抓揉成团。如果面团比较软，可以放冷藏室冷藏一会儿
13
分成10克一份，揉成小球，放预热好的170℃烤箱中层，烤15分钟。
14
烤好的饼干球
15
退高热后筛上糖粉，不筛糖粉也很好吃

小窍门

饼干出炉后稍微放凉，退高热后再筛糖粉，否则糖粉会化

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点小吃下午茶学生

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