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家常牛肉火锅
家常牛肉火锅的做法步骤
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1牛肉洗净切大块。 -
2入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。
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3陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。
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4牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水。
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5倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。
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6高压锅煮开25分钟。
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7切成滚刀块的白萝卜。
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8鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。
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9洗净的生菜。
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10菌菇：金针姑、香菇。
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11洗净撕开的大白菜。
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12主食：原味锅巴、乌冬面。
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13水发好的粉丝。
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14牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。
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15再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。
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16开始涮菜了。
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17美味火锅热乎乎。
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18大家开吃吧。
