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紫薯糯米糍独家

紫薯糯米糍的做法

1张图片

“雪花般的紫薯，弹起了悦动的音符，奏响了冬天的浪漫！”

食材明细

主料

紫薯 2个（3两）

辅料

糯米粉 1茶匙
白砂糖 3小茶匙
椰丝少许

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

紫薯糯米糍的做法步骤

1
准备两个紫薯。
2
将紫薯刮皮。
3
将紫薯切成薄片。
4
紫薯片装进盘子。放水入锅，煮沸后，调至小火，将紫薯片放入锅里蒸10分钟。
5
将蒸软的紫薯片取出，放入玻璃碗，用铁勺子碾压成泥。
6
加入3小茶匙白砂糖。
7
加入1茶匙糯米粉。然后，趁热用手揉成5个圆丸子。
8
放入锅里再蒸2分钟。
9
盘子撒一些椰丝，紫薯丸子在椰丝上滚动。用巧克力浆在盘上画出类似的音符，然后用番茄酱画出一些点。最后将紫薯糯米糍不规则地散放在盘上，完成！

小窍门

当食用的时候，你也可以蘸着盘上的“音符”巧克力浆吃，别有风味！

来自美食天下常乐🙂️ 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃下午茶

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