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好吃停不下嘴巴的豆腐丸子 首发
豆腐丸子的做法步骤
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1准备原材料。 -
2将豆腐碾碎和葱花拌匀。
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3加入两个鸡蛋。
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4拌匀。
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5加入面粉和适量清水，适量的盐和五香粉，鸡精拌匀备用。
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6面糊表面倒点油。面团在两个饭勺间来回滚动成圆形，此步骤可以用手挤成丸子，我为了拍照，用饭勺了。
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7锅里多加点油，六成油温将丸子一个个挤到锅中炸。
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8炸成金黄色就可以了，然后捞出控油。
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9成品
小窍门
豆腐的含水量不同，所以用水量要灵活掌握，我用的是北豆腐。
