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红豆团圆丸子的做法

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新年好!这里有一份团圆祝福,软糯甜蜜,寓意团团圆圆,幸福甜蜜。过年圆圆形状的美食特别受欢迎,不仅有传统意义,老少皆喜欢吃。
过年,南方有吃汤圆的习俗,从小就吃,有点吃腻了。且现在的人追求简单,低热量的美食,汤圆里的馅料热量高,吃一个就不敢吃。南方的汤圆包馅料也比较复杂。
来来来,今天介绍一款非常简单的团圆丸子,有红豆,有丸子,软糯香甜。寓意相思团圆,幸福甜蜜。把红豆熬成红豆沙,糯米做成圆圆的丸子,煮一煮,连汤汁都好吃

食材明细

主料
辅料

红豆团圆丸子的做法步骤

  • 红豆团圆丸子的做法步骤:1
    1
    准备食材:糯米粉、红豆、白砂糖;
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:2
    2
    红豆洗净浸泡30分钟;
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:3
    3
    浸泡好的红豆,用压力锅煮软绵;
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:4
    4
    白砂糖倒入锅中,加适量的清水,煮沸;
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:5
    5
    煮沸的糖浆水,倒入糯米粉中拌均,揉搓成光滑;
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:6
    6
    把米团成成大小相同的小团;
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:7
    7
    煮好的红豆沙,放入煮锅再次煮沸;
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:8
    8
    把做好的汤圆,放入煮沸的红豆沙锅里,中小火煮;
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:9
    9
    煮好之后,放糖,拌均即可吃。
  • 红豆团圆丸子的做法步骤:10
    10
    甜美的红豆糯米丸子就出锅了,香甜软糯,甜甜蜜蜜,太好吃了

小窍门

1.红豆沙要熬煮软绵;
2.糯米粉要煮沸的糖水拌均之后揉搓;
3.煮丸子的时候,浮起即煮熟了。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   夜宵   元宵节  

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