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枣沙包

木易_xDb4RIix

枣沙包的做法

1张图片

食材明细

主料

大枣 300g
赤红豆 300g
冰糖 50g
中粉 400g
清水 200ml
酵母 5g

辅料

炼乳 15ml

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

枣沙包的做法步骤

1
清水，中粉，酵母依次放到面包机中，开启两个和面程序。
2
制作豆沙：红豆浸泡一晚上，煮之前过两遍水，然后加冰糖煮烂；煮好后用擀面杖捣碎，如果想要细细的豆沙馅，可以用料理机打碎。
3
枣泥的做法：大枣洗干净用清水煮15分钟，稍微放凉剥皮。这真的是需要耐心啊！
4
枣泥豆沙混合拌匀
5
发酵后面团排气，揪jizi，擀皮，包上枣沙馅儿
6
蒸锅烧开后，包好的枣沙包上蒸锅蒸10分钟。关火后静置5分钟揭锅盖，放凉即可食用。
7
成品

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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