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馒头虾泥豆腐丸的做法

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虾和豆腐两者都是最佳补钙的好食材,最适合老人和孩子食用。今天,我将两者搅拌成泥状,再配上馒头粒,表面裹上面包糠,放油锅中一炸,酥香软糯,非常好吃,而且操作简单,值得推荐,喜欢吃丸子的朋友,可以大胆试验一下,真的很不错:

食材明细

主料
辅料

馒头虾泥豆腐丸的做法步骤

  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:1
    1
    准备原材料。
  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:2
    2
    虾仁去除虾线,处理干净,用适量的料酒和葱姜腌制20分钟,去腥味。然后去除多余的水分。
  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:3
    3
    将虾仁,葱姜和肉,豆腐,1勺淀粉一起放绞肉机里,多搅动一会,完全成泥状。
  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:4
    4
    半个馒头切成小丁状。
  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:5
    5
    将馒头加入到虾泥中,加适量的盐,和胡椒粉,鸡精拌匀.
  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:6
    6
    搅拌成泥状
  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:7
    7
    用手挤成丸子形状,盘子里面准备面包糠,将丸子表面均匀的裹上一层面包糠。
  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:8
    8
    锅里加多点油,六成油温炸丸子(油温太低面包糠脱落,太高丸子容易糊,灵活掌握)。
  • 馒头虾泥豆腐丸的做法步骤:9
    9
    两面炸成金黄色捞出控油,即成。

小窍门

油温太低面包糠脱落,太高丸子容易糊,灵活掌握
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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