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健康粗粮—玉米芝麻蛋饼的做法

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玉米面的营养丰富,含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。
混合这2种粗粮做出的蛋饼,口感清香、酥脆,咬下去有点掉渣的感觉,就像饼干一般。

食材明细

主料
辅料
配料

玉米芝麻蛋饼的做法步骤

  • 健康粗粮—玉米芝麻蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好鸡蛋、玉米面、白糖。
  • 健康粗粮—玉米芝麻蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。
  • 健康粗粮—玉米芝麻蛋饼的做法步骤:3
    3
    加入玉米面。
  • 健康粗粮—玉米芝麻蛋饼的做法步骤:4
    4
    搅拌成无颗粒的蛋面糊。
  • 健康粗粮—玉米芝麻蛋饼的做法步骤:5
    5
    平底锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。
  • 健康粗粮—玉米芝麻蛋饼的做法步骤:6
    6
    待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。
  • 健康粗粮—玉米芝麻蛋饼的做法步骤:7
    7
    蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。

小窍门

诗心片语:
1:芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去,这样菜会粘合在蛋饼里。
2:因为这款蛋饼里加的是玉米面,所以最好不要摊得太厚,这样才能很酥脆,吃起来就像饼干一样。
来自 美食天下 诗心 的作品
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