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杂拌菜

杂拌菜的做法

3张图片

“杂拌菜——操作简单，营养丰富，最主要的是很美味哦~~~”

食材明细

主料

菠菜 200克
胡萝卜 1根
水发木耳 适量
香菇 3朵
红薯粉丝 1把（细）
瘦肉丝 50克

辅料

韩式辣椒酱 1茶匙
白糖适量
蒜 4瓣
葱适量
生抽适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

杂拌菜的做法步骤

1
主要食材：菠菜、胡萝卜、木耳、香菇、粉丝等
2
猪肉切丝，加入少许胡椒粉、料酒、少许淀粉抓匀备用
3
菠菜切大段、胡萝卜、香菇、木耳分别切成丝
4
大蒜、葱分别切末，韩式辣椒酱加入少许凉白开水稀释一下备用。
5
锅中放水，水沸后放入细粉丝煮透。
6
煮熟的粉丝捞出放入凉水中过一下水。
7
菠菜、木耳放入沸水中也焯一下水捞出控干水份备用。
8
热锅凉油，放入腌渍好的肉丝花痴滑炒。
9
炒至肉丝变色，把肉丝拨到一边，放入香菇和胡萝卜丝煸炒
10
炒至胡萝卜变软后放入控干水份的粉丝
11
翻炒均匀关火盛出，稍稍放凉。
12
炒过的和焯过水的食材一起放入大一些的容器中，加入葱末、蒜末、食盐、白糖、少许生抽、稀释好的韩式辣酱
13
加入适量熟芝麻。
14
再次拌匀即可
15
成品！

小窍门

无。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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