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娘惹传统糕点@@椰丝西米糕

by meimei.lam
娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法
“这也是我小时候爱吃的糕点，也很久没做来吃了。偶尔在夜市场买来吃。有时候很奇怪，小时候爱吃的，长大出外做工作后，就没想到要吃。可是一回老家的时候，就想起那些美味的糕点就很馋嘴。总会要妈妈做来吃。这个也不列外。趁机回妈妈家的时候和妈妈一做来吃。回老家就是好，不但可以忆起童年的点滴也可享用美食...”

食材明细

主料
辅料
配料

椰丝西米糕的做法步骤

  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤：1
    1
    备好材料。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤：2
    2
    将沙谷米洗净，备用。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤：3
    3
    锅添加适量的水及沙谷米放入小锅里煮。不断的搅拌，不要沾底煮沙谷米变成透明。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤：4
    4
    加入一点食用红色素继续搅拌。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤：5
    5
    搅煮至浓稠成半凝固状，离火。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤：6
    6
    取出倒入容器里，冷却后切片，拌上鲜椰丝就可以吃了。
来自 美食天下 meimei.lam 的作品
所属分类： 糕点 儿童 下午茶 台湾美食

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