手机访问
双龙争辉 独家
双龙争辉的做法步骤
-
1鱼洗净，切段，鱼肚子部分不要切断，鱼头切断； -
2放姜片、料酒、胡椒粉、少量盐和鱼抓匀腌制半小时；
-
3葱叶切丝、葱白切末、姜切片、青辣椒和红辣椒切去圈；
-
4姜片铺底；
-
5鱼摆放好，放豆豉、姜片、辣椒圈大套小摆放；
-
6水开后上锅蒸；
-
7蒸8分钟，关火焖5分钟，起锅；
-
8拿掉鱼上面的姜片，把生抽浇在鱼身上，先放葱花，后放葱丝；
-
9烧热花生油浇在鱼身上，伴着呲～啦声，飘出葱香味～～
-
10成了…
