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香拌藕片

by 緣豆兒
香拌藕片的做法
“节后吃清淡一些了，拌个藕片，清脆美味。”

食材明细

主料
辅料

香拌藕片的做法步骤

  • 香拌藕片的做法步骤：1
    1
    备好材料
  • 香拌藕片的做法步骤：2
    2
    花生冷油冷锅，放灶上爆到啪啦啪啦响声就差不多了
  • 香拌藕片的做法步骤：3
    3
    花生爆香后加几滴白酒拌一拌会更脆
  • 香拌藕片的做法步骤：4
    4
    藕刮干净洗净切薄片
  • 香拌藕片的做法步骤：5
    5
    将藕片焯熟捞出沥干
  • 香拌藕片的做法步骤：6
    6
    藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀
  • 香拌藕片的做法步骤：7
    7
    芹菜去掉老叶洗净切段焯一下水沥干
  • 香拌藕片的做法步骤：8
    8
    做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒稍爆一爆
  • 香拌藕片的做法步骤：9
    9
    藕片加入芹菜和花生米，倒入花椒油拌匀即可
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
所属分类： 素菜 家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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