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蓝莓曲奇

蓝莓曲奇的做法

1张图片

“对于不喜欢黄油的人来说，这种曲奇的确是个不错的选择，没有蓝莓酱可以不放。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
糖粉 18克
白糖 15克
玉米油 50克
低筋面粉 90克

辅料

盐 1克
蓝莓酱 1勺

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓曲奇的做法步骤

1
除低筋面粉外，其他原料放进干净的盆里；
2
用电动打蛋器打到粘稠状态，面糊颜色浅黄色，打的时候有明显的纹路；
3
筛入低筋面粉；
4
用刮刀搅拌均匀；
5
裱花袋里放入挤曲奇用的裱花嘴，然后装入面糊；
6
裱花袋头上剪个口，在不粘烤盘内垂直挤出曲奇，我用的是28*28的方盘；
7
取一勺蓝莓酱，放进裱花袋，在裱花袋头上剪个口，如果用有整颗果肉的蓝莓酱，口要稍微大一些；
8
在曲奇中间挤上蓝莓酱；
9
烤箱上下火160度，预热5分钟，曲奇放中层，烤18分钟左右；
10
放凉即可食用。

小窍门

小贴士：
1、曲奇刚烤完里面是软的，凉了就会很酥；
2、烘烤温度是实际温度，不同烤箱要自己设定。

来自美食天下悠然时光01 的作品

使用的厨具：电烤箱

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