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香菇虾盏独家

香菇虾盏的做法

4张图片

食材明细

主料

香菇 18朵
虾 16只
胡萝卜 半根

辅料

蚝油 1勺
胡椒粉 适量
盐适量
水淀粉 2勺
葱适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香菇虾盏的做法步骤

1
虾去壳取虾仁，剔除虾线，洗净
2
虾剁碎
3
香菇洗净，取下香菇蒂
4
香菇蒂剁碎
5
胡萝卜剁碎
6
虾泥、香菇末、胡萝卜、葱姜末放进容器，加盐、胡椒粉拌匀
7
加蚝油拌匀
8
最后加2勺浓一点的水淀粉拌匀
9
把做好的虾馅放到香菇上，排放在盘里，做的有点多，我用9寸的披萨盘还是没有一层全摆下
10
放入蒸锅，大火上气后蒸12分钟左右
11
蒸好的香菇虾盏转移到盘子里
12
把披萨盘里蒸出的汤汁倒入锅里，烧开，加盐调味
13
加水淀粉
14
至汤汁浓稠
15
浇在香菇虾盏上即可
16
加点香葱末，上桌

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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