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家乡小吃——扁肉
扁肉的做法步骤
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1材料：扁肉皮、鲜肉、紫菜汤包。 -
2把鲜肉洗干净，剁成泥备用。
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3肉泥放碗中加入盐、少量味精以及一点胡椒粉。
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4将鲜肉泥搅拌均匀备用。
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5调好的肉馅放到面皮中间。
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6如图将面皮对折。
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7从两边往中间慢慢捏紧包好。
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8包好的扁肉。
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9锅中烧开水后，放入包好的扁肉。
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10待扁肉浮起，表皮颜色变透明就熟了，出锅。
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11锅中烧水，把紫菜汤包打开放入，煮开。
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12把烧好的紫菜汤冲入煮好的扁肉中即可。
