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甜蜜八宝饭的做法

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八宝饭又甜又香,非常适合过年的时候吃,寓意生活甜甜蜜蜜。
我也是第一次尝试做,不算非常难,可以根据自己喜欢添加配料,也可以根据自己喜欢摆盘,所以做这一道饭是一种享受。

食材明细

主料
辅料

甜蜜八宝饭的做法步骤

  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:1
    1
    先来一张成品图
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:2
    2
    糯米先用水泡两个小时(家里还有一点小米,我也倒进去了),总共用量大概是350克
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:3
    3
    准备黄油80克
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:4
    4
    黄油化开后,倒入泡好的糯米中
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:5
    5
    倒入白糖(没有称重,我舀了两大勺),搅拌均匀,自己可以尝一下甜度,根据自己喜欢添加白糖
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:6
    6
    倒入适量的清水,稍微没过糯米就可以了,上蒸锅蒸30分钟
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:7
    7
    准备配料:红枣、枸杞、葡萄干、干桂圆先用水泡开,白莲我稍微蒸了10分钟,蜜枣切成小块
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:8
    8
    拿一个碗,碗里先用黄油涂抹一遍
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:9
    9
    在碗底排列各种配料(如果喜欢,还可以加入坚果类,比如核桃、杏仁之类的),图案随意
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:10
    10
    舀入一勺糯米饭,轻轻地压平
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:11
    11
    然后再加入配料
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:12
    12
    准备红豆沙
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:13
    13
    舀一大勺红豆沙铺在糯米上面
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:14
    14
    加一层糯米饭覆盖
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:15
    15
    再加入配料
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:16
    16
    最后再铺上糯米饭
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:17
    17
    盖上保鲜膜,上蒸锅蒸45分钟
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:18
    18
    蒸好后,倒扣在盘子里
  • 甜蜜八宝饭的做法步骤:19
    19
    脱模,甜香的八宝饭就完成了
来自 美食天下 寒飘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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